بررسی تاثیر حلال های مختلف بر استخراج تركيبات - دانلود رایگان
دانلود رایگان مواد موثره ترکیباتی هستند که در برخی گیاهان ساخته می شوند و تاثیر فیزیولوژیکی بر پیکر موجودات زنده بر جا میگذارند. این گیاهان برای مداوای برخی از بیماریه
دانلود رایگان
| بررسی تاثیر حلال های مختلف بر استخراج تركيبات فنوليك از گياه زولنگ و مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های حاصل....فهرست عنوان صفحه مقدمه وکلیات مرور منابع فهرست عنوان صفحه مواد و روشها نتایج و بحث فهرست عنوان صفحه نتیجهگیری کلی و پیشنهادات فهرست جدولها عنوان صفحه 50EC برای عصاره های مختلف زولنگ و BHT در روش مهار رادیکال های آزاد DPPH............................ 64 50EC برای عصاره های مختلف زولنگ و BHT در روش ظرفیت آنتیاکسیدانی کل................................. 69 عنوان صفحه چکیده P). در شرایط بهینه استخراج، میزان فلاونوئید کل عصارهها نیز به ترتیب 77/12، 17/13 و 73/17 میلیگرم کوئرستین بر گرم عصاره اندازهگیری شد. سپس فعالیت آنتیاکسیدانی عصارههای فنولی مختلف و نیز آنتیاکسیدان سنتزی BHT با آزمون های مهار رادیکالهای آزاد DPPH، ظرفیت آنتیاکسیدانی کل و قدرت احیاءکنندگی مورد بررسی قرار گرفت. تمامی عصارهها فعالیت آنتیاکسیدانی وابسته به غلظت را نشان دادند. در بین عصارههای فنولی زولنگ در هر سه آزمون ارزیابی ظرفیت آنتیاکسیدانی، عصارهی متانولی بالاترین فعالیت ضدرادیکالی و آنتیاکسیدانی را به خود اختصاص داد. این عصاره تنها در آزمون ظرفیت آنتیاکسیدانی کل کمترین میزان 50EC(96 میکروگرم در میلیلیتر) را نسبت به آنتیاکسیدان سنتزی BHT (22/140 میکروگرم در میلیلیتر) دارا بود و از این نظر قابل رقابت با آنتیاکسیدان سنتزی BHT بود (05/0 >P). در این آزمون در غلظتهای 50 و 100 میکروگرم در میلیلیتر عصارههای زولنگ بیشترین فعالیت آنتیاکسیدانی را داشتند. با توجه به مطالب بیان شده، میتوان گیاه محلی زولنگ را به عنوان منبع جدید و بالقوهای از ترکیبات فنولی و آنتیاکسیدانهای طبیعی معرفی و در فرمولاسیون مواد غذایی استفاده نمود. واژههای کلیدی: ترکیبات فنولی، سبزی زولنگ، فعالیت آنتیاکسیدانی، قدرت احیاءکنندگی، DPPH. فصل اول فصل اول مقدمه 1-1- اهمیت گیاهان دارویی . گاهی اوقات از یک گیاه به تنهایی میتوان هر سه استفاده را نمود (امید بیگی، 1384). Eryngium Caucasicum است که نام محلی آن در استان گلستان زوله یا زولنگ میباشد این گیاه از دیر باز مورد توجه بومیان این منطقه قرار گرفته است. 1-2-گیاه شناسی زولنگ Eryngium caucasicum، از راسته آرالیالها [1]( امید بیگی، 1384) و تیره جعفری[2] یا چتریان[3]می باشد ( مظفریان، 1382؛ قهرمان، 1372). سرزمین ایران از مراکز اصلی تجمع و پراکنش انواع بیشماری از گیاهان تیره اومبلیفر (جعفری) است که تقریبا بیش از 100 جنس با گونههای بسیار در آن انتشار دارند ( قهرمان، 1372). E.bungei ، E.billardieri، E.caucasicum را نام برد (مظفریان، 1382). (خوشبخت و همکاران، 2006). 1-3-کاربرد گونههای مختلف ارنجیوم (قهرمان، 1372). Araliales umbelliferae Apiaceae Eryngium دریافت فایل جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید |